Acesta reteta este una din preferatele Alexiei. Va invit sa o incercati deoarece este delicioasa.
!/2 cutie Cannelloni Panzani, 1 piept de pui, 1 ceapa, 1 morcov, 1/2 ardei, 250 gr. ciuperci proaspete, condimente (sare, amestec italian de verdeturi,busuioc, cimbru, usturoi), 2 cani suc de rosii, 125 gr. ricotta, 200 gr. mozzarella, sos bechamel, 5 linguri ulei masline.
Se taie ceapa si ardeiul cubulete mici, morcovul se da pe razatoarea cu gauri mici. Intr-o cratita incalzim 2 linguri ulei masline, adaugam ceapa, morcovul si ardeiul si lasam 2-3 minute la foc mediu. Apoi adaugam un pic de apa, pentru a evita prajirea excesiva.
Mai lasam pe foc 5 minute, apoi adaugam ciupercile taiate cubulete.
Dupa inca 5 minute, adaugam pieptul de pui tocat. Lasam sa fiarba la foc mic, adaugam usturoiul taiat cubulete mici (dupa gust), 1/2 cana suc de rosii si condimentele. Cand avem un sos scazut dam deoparte si lasam sa se raceasca.
Dupe ce se raceste amestecam cu 125 gr. ricotta.
Intre timp preparam sosul bechamel. Ne este suficienta jumatate din cantitatea preparata la Lasagna.
Pentru sosul de rosii, amestecam sucul de rosii ramas cu condimente si lasam la fiert apoximativ 15 minute la foc mic.
Iata si pastele de la Panzani.
Cu umplutura de carne umplem cannelloni si aranjam in tava astfel: ungem tava cu ulei de masline, sos bechamel, paste umplute, sos de rosii. Acoperim tava cu o folie de aluminiu si dam la cuptor 30 minute. Apoi luam folia si acoperim cu felii de mozzarella.
Mai lasam in cuptor pana cand mancarea este gratinata.
Pofta buna!
0 comentarii:
Trimiteţi un comentariu