Cupcakes cu dovleac si ciocolata

Posted by : Fancy Cake la 07:34

Pentru ca se apropie Halloween-ul va propun sa ne indulcim cu niste prajiturele cu dovleac si crema fina de ciocolata.

Practic aceasta reteta imbina intr-un mod armonios cele 2 teme de la "Dulce Romanie":  

"Cupcakes" si "Ziua Recoltei".

La o mica sueta....

Pentru Cupcakes avem nevoie de 120 gr faina, 140 gr zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 si 1/2 lingurita scortisoara, 1 varf de lingurita sare, 40 gr unt, 120 ml lapte, 2 oua, 200 gr piure de dovleac,

Pentru crema: 200 ml frisca, 200 gr ciocolata cu lapte

Pentru decor: pasta de zahar

Modalitatea de preparata este cea de la Peaches and cream cupcakes. 

Dupa ce vom obtine aluatul de cupcakes, incorporam usor cu o lingura de lemn piureul de dovleac, apoi umplem formele de muffins si le coacem 25 de minute la 170 grade Celsius.

Vom obtine aceste prajiturele aromate si pufoase:

Pe care le vom transforma in niste cupcakes-uri autentice cu ajutorul cremei ganache.

Pentru crema incalzim frisca (fara a o fierbe), apoi adaugam ciocolata pana se topeste. Lasam amestecul la rece cateva ore apoi il mixam pana obtine o crema fina.

Daca vi se pare prea moluta adaugati un plic de intaritor pentru frisca.

Decoram cu crema ganache si cu dovlecei din pasta de zahar.

Cateva mutrite pentru voi....

Pofta buna!