Daca ii intrebi pe membrii familiei mele ce doresc de mancare, vei primi inevitabil acelasi raspuns: "Fripturica cu sos de rosii". La garnitura aleasa raspunsul mai variaza: "piure", "paste" sau "orez".
Acest fel principal il puteti pregati tot timpul anului, dar gustul acestuia, vara, in anotimpul rosiilor "naturale", este incoparabil cu cel obtinut din rosii de "import".
Dar sa lasam vorba si sa trecem la ingrediente:
1, 5 kg carne de vita, 7 rosii, 4 catei de usturoi, sare, boabe de piper, ulei
Fierbem carnea de vita.
In zeama de carne obtinuta adaugam zarzavaturi (morcov, telina, patrunjel, ceapa) pentru a gati si o supa buna.
Feliem rosiile si usturoiul.
Carnea o taiem in bucatele pe care le prajim usor in putin ulei.
Adaugam feliile de usturoi, apoi rosiile.
In momentul in care miezul rosiile se desprinde de pe coaja, scoatem carnea pe o farfurie, iar sosul il trecem prin sita.
Transferam apoi sosul si carnea in cratita, adaugam piper si sare dupa gust si lasam sa mai fiarba la foc mic 10 minute.
Putem inlocui rosiile cu pasta de rosii, dar gustul rosiilor pasate este incomparabil.
De asemenea puteti incerca si varianta cu pui.
Pofta buna!
18 comentarii:
Bun , bun , trebuie incercat .
Asa e Dorina. Foarte bun!
Ce-mi place carnea de vita... e super meniul. Pup!
Multumesc Sara. Carneade vita dacae gatita bine e foarte buna.
Ce bine arata!!!!!
Multumesc Dana
Chiar mi-ai facut pofta! Arata apetisant!
Multumesc Cristina
si mie imi palce aceasta carnita si cat de curand voi face si eu ceva ;) ... eu aleg .. carne cu sos si cu orez ;) ....
Te astept la masa Catkitchen...ma duc sa pun carnita la fiert:-)
Vin imediat la tine.Grozav ii de buna papica ta.Pupici!
Te astept si pe tine Dia! Punem masa mare:-)
Fetele astea au papat tot!Cred si eu pentru ca e delicios sosul de vita cu rosii!
Teo, mai avem si pentru tine, dar vii cu deserturile tale minunate:-)
in inghesuiala asta,eu ce sa mai zic ?ti-ar mai trebui o tablie la masa !
Ce buna papica ai facut! Nu-i de mirare ca ai avut atatia musafiri;)
Si cu paste... Interesant! Imi place mult la tine ca iti lasi imaginatia sa-si spuna cuvantul in bucatarie!
carnea de vita e foarte pretentioasa dar sunt sigura ca astfel pregatita a fost un deliciu.pupici
Trimiteţi un comentariu