6.10.11

Sos de rosii si ardei - baza pentru mancaruri

Pentru ciorba si nu numai... Cu mare succes il putem folosi si la alte preparate.


Este un sos foarte gustos pe baza de rosii, ardei kapia si gogosari.



Cantitatea ingredientelor o stabiliti voi, in functie de necesitati pastrand proportia de 1 kg de de ardei kapia si gogosari la 2 kg de rosii, si 1 aspirina.


Se curata ardeii si gogosarii de seminte.


Feliem rosiile.

Trecem ardeii, gogosarii si rosiile prin masina de tocat carne.


Adaugam sare si zahar, dupa gust si punem sosul la fiert. Se fierbe, amestecand constant, pana scade aproximativ latimea a 3 degete din cantitatea initiala. 
Pisam aspirina si o amestecam in sos.


Punem sosul fierbinte in sticle incalzite in cuptor, apoi il lasam sa se raceasca sub o patura     (il tinem pana se raceste complet).
 

Tips1: Il adaugam la ciorba cand aceasta este aproape gata. Este foarte bun in tocanite, paste sau alte preparate cu carne si sos. . 
Tips 2: Amestecat cu busuioc si ulei de masline constituie o baza excelenta pentru pizza.
Pofta buna!




Reacţii:

8 comentarii:

e de nelipsit in camara ;)...

Asa e Catkitcnen
Nici nu stii cat de gustos e :-)

Foarte bun e! Mama face si imi da si mie :D

Sunt sigura ca e gustos si de mare ajutor iarna.

Eets foarte bun intr-adevar.Si are o culoare frumoasa foc.Te pup!

Cred ca e mult mai bun decat cel de rosii simple!Pupici!

Sa stii ca eu sunt o norocoasa! Tocmai mi-a facut mama o portie :) Dar la anul o sa fiu si eu harnicuta, trag un ochi la reteta ta, apelez si la mama :) super!!

Dragele mele
Este cu adevarat foarte gustos. De regula tot mama se ocupa de camara de toamna, dar anul acesta am pus piciorul in prag si am zis ca trebuie sa invat si eu. Nu este asa de greu pe cat ma asteptam.
Teo,
E foarte bun, dar nu renuntam nici la pasta de rosii. In curand voi posta si reteta pastei.
Va pup

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)