Tort Ziua Recoltei

Posted by : Fancy Cake la 14:48

Saptamana trecuta am sarbatorit la gradinita "Ziua Recoltei". 

Fiecare copil trebuia sa aduca cateva prajiturele cu ingrediente de toamna. Noi ne-am prezentat cu un tort festiv, cu care de atlfel vom sarbatori si "Ziua Recoltei" la "Dulce Romanie" .

Bineinteles, am creat un tort nu numai cu aspect de toamna, dar si cu arome de toamna: morcovi si nuci.

Din pacate nu am foarte multe poze din timpul prepararii, iar de sectiune nici nu poate fi vorba...a disparut intr-o secunda.

Dar sa trecem la ingrediente...

Pentru blat avem nevoie de 300 gr zahar brun, 3 oua, 300 ml ulei, 300 gr faina, 1 lingurita bicarbonat, 1 lingurita praf de copt, 1/2 lingurita ghimbir, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita esenta de vanilie, 300 gr morcovi, 100 gr nuca

Pentru crema: 75 gr unt la temperatura camerei, 200 gr zahar pudra, 200 gr branza Philadelphia

Pentru decor: pasta de zahar, compozitie de salam de biscuiti

Incepem prepararea tortului cu dovlecii decorativi. Preparam un salam de biscuiti clasic, din care modelam dovleceii. Ii lasam la rece pana a doua zi.

Pentru blat mixam ouale cu zaharul timp de 10 minute, apoi adaugam uleiul. 
Intr-un bol amestecam faina, bicarbonatul, praful de copt, sarea, ghimbirul si vanilia.
Adaugam usor amestecul de faina peste compozitia de oua, amestecand usor.
Cu ajutorul unui robot maruntim morcovii si nucile si le adaugam in aluat.
Turnam amestecul intr-o tava 21x36 cm si il coacem timp de 30 minute la 170 grade Celsius. 
Vom obtine un blat foarte pufos pe care il vom taia (rece) in doua pe latime. Practic vom obtine 2 blaturi de 21x18 cm.

Pentru crema mixam untul cu zaharul pudra, apoi adaugam cate o lingura de crema Philadelphia. Acoperim primul blat cu crema si acoperim cu al doilea blat. 
Dam la rece 1 ora apoi imbracam tortul si dovleceii in pasta de zahar.

 

Pofta buna!