26.11.11

Pandispan

Asa cum am promis voi inagura astazi rubrica "Cum fac eu....". In cadrul acestei rubrici voi prezenta diverse tipuri de "semi-fabricate": blaturi, creme, sosuri, siropuri care stau la baza unor preparate finale.
Voi incepe cu blatul de vanilie. Un blat pe care il folosesc cu mare succes la multe torturi.


Ingredientele prezentate sunt pentru o tava de 24 x 24 cm:

6 oua, 6 linguri ulei, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, 3 plicuri zahar vanilat, 1 praf de sare

Separam albusurile de galbenusuri.
Mixam albusurile cu un praf de sare. Cand incep sa se intareasca adaugam cate o lingura de zahar si zahar vanilat. Batem albusurile aproximativ 15 minute. Adaugam apoi uleiul lingura cu lingura mixand in continuare.
Adaugam galbenusurile pe rand si amestecam usor cu o lingura de lemn. 
Atentie: amestacam usor prin "rasturnare".
Cand galbenusuile sunt incorporate adaugam usor faina.
Coacem timp de aproximativ 40-45 de minute la 170 grade Celsius.
Dupa ce s-a copt, lasam blatul in cuptor cu usa deschisa inca 15 minute, apoi il lasam la racit pe un gratar de bucatarie.

Pentru varianta de  pandispan cu cacao inlocuim 2 linguri de faina cu 2 linguri de cacao si urmam aceeasi pasi.

Am folosit acest blat la Tort Mousse de Ness

Pofta buna!


Reacţii:

2 comentarii:

E foarte buna ideea cu rubrica aceasta. Mi se intampla de multe ori sa caut cum se face un anumit produs simplu si ma pierd in retete mari si elaborate:) E mult mai usor de accesat asa! Bravo!

cam asa il fac si eu blatul acesta!

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)