26.11.11

Mousse de Ness

Si daca tot m-am pornit,acum nu ma mai puteti opri! Continuam seara cu un minunat mousse de ness.


Reteta este foarte simpla si se incadreaza perfect inte un blat de vanilie si un blat cu nuca.

Ingredientele sunt pentru un tort 24 x 24 cm.
6 galbenusuri, 6 linguri de zahar, 500 ml lapte, 2 plicuri gelatina, 2 lingurite ness, 2 linguri coniac, 400 gr frisca.
Acoperim gelatina cu apa si o lasam la hidratat. Intre timp mixam galbenusurile cu zaharul si cu laptele. Crema obtinuta o fierbem la bain-marie pana obtinem o crema de consistenta unei smantani. Adaugam gelatina si amestecam pana se topeste. Apoi adaugam ness-ul dizolvat in coniac. Lasam crema la racit, amestecand in md constant. Daca ne grabim o putem pune intr-un vas cu apa rece. 

Dupa ce s-a racit, adaugam frisca batuta si putem monta tortul.


In imagini este prezentat Tortul Mousse de Ness.

Pofta buna!

Reacţii:

12 comentarii:

Bun trebuie sa fi iesit tortul cu crema asta si blatul de nuca !

Mie imi plac mult prajiturile cu ness si recunosc,un mousse nu am facut de mult.Pupici!

tine-o tot asa...cu retetele!senzationale!!!!!!!!!!

Buna ziua,
Numele meu este Daniela. Foarte frumos blog aveti. As vrea sa fac si eu aceasta reteta de tort si as avea o intrebare: sub fondant ati pus tot crema de ness?


Buna Daniela
Inainte de a imbraca tortul in fondant trebuie sa aplici un strat de crema de unt (unt, zahar, vanilie) pentru a izola cream de ness de fondant. In caz contrar acesta se ve topi.
Cu drag, Raluca

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)