Banuti cu portocale si ghimbir

Posted by : Fancy Cake la 12:33

Sper ca Mos Nicolae v-a umplut ghetutele cu multe, multe cadouri...de fapt cu multe dulciuri (ca asa aduce Mos Nicolae:-))

Daca s-a intamplat asa, inseamna ca ati fost cu adevarat cuminti si va pot aduce si eu in dar niste banuti cu portocale si ghimbir.

 De obicei, asociem Craciunul cu aroma de scortisoara si cuisoare, insa Brandusa ne-a provocat sa dam un nou gust prajiturilor festive.

Si va sfatuiesc si pe voi sa incercati ceva nou...ghimbir. Atunci cand l-am folosit prima data am avut mari emotii, insa are o aroma racoroasa care accentueaza foarte bine gustul citricelor.

Ca si ingrediente avem nevoie de 350 gr faina, 75 gr nuci macinate, 150 gr zahar, coaja de la o porocala, 2 cm ghimbir, 2 oua, 150 gr unt rece, un praf de sare, 100 gr jeleu de rodii (sau alt jeleu usor acrisor), 1 plic glazura de ciocolata Dr.Oetker, alune caramelizate pentru decor

Amestecam faina cu nucile, zaharul, sarea si coaja de portocala. Adaugam untul si ouale. 

Framantam bine si adaugam si ghimbirul ras. 

Invelim aluatul in folie alimentara si il dam la frigider 1 ora.

Pe masa bine infainata intindem o foaie de aluat groasa de aproximativ 5 mm. Decupam cercuri cu diametru de 3 cm pe care le coacem la 180 grade Celsius timp de 10 minute.

Ungem jumate din biscuiti cu jeleu de rodii si acoperim cu  banutii ramasi. 

Decoram cu ciocolata si bucatele de alune caramelizate.

Pofta buna!