30.1.12

Curcan Bolognese

Pentru ca eram in pana de idei in ceea ce priveste pranzul piticilor am creat aceasta reteta. Nu stiam ce nume sa ii dau asa ca m-am gandit la cele 2 componente: curcan si sos bolognese, chiar daca sosul pastreaza numai partea de legume.


Este o fripturica usoara cu un sos foarte gustos, pe care am servit-o alaturi de taieti de orez.

Pentru fripturica avem nevoie de 2 pulpe de curcan, 1 ceapa, 1 morcov, 1 felie de telina, 1 ardei gras, 200 ml suc de rosii, sare, cimbru, 2 catei de usturoi, 2 linguri ulei


Curatam legumele si le pregati astfel: ceapa si ardeiul le taiem cubulete, morcovul si telina le dam pe razatoarea fina.
Intr-o tigaie incalzim 2 linguri de ulei cu 4 linguri de apa. Adaugam ceapa si acoperim. Lasam 2 minute, apoi adaugam si restul de legume. le inabusim usor, apoi adaugam pulpele de curcan spalate si curatate.
Potrivim de sare si lasam sa fiarba la foc mic, adaugand cate putina apa. Cand carnita este gata, adaugam sucul de rosii, usturoiul si cimbrul.
Lasam sa scada usor.


Servim fripturica alaturi de taieti de orez, piure, cartofi natur, paste, orez dupa plac.


Pofta buna!

Reacţii:

22 comentarii:

Un premiu te asteapta la mine pe blog!!! Pupici!!!

O bunatate de papica! Curcanul ala l-as manca asa cu ochii inchisi ;)

O bunatate! N-am mai papat curcan de ceva timp, din pacate.. Pupici

Si eu vreau... si mie imi face cu ochiul. Pup!

ce bun! ai un premiu la mine pe blog! te pup!

Multumesc Anto! E foarte bun si sper sa fie mai "bine" crescut decat puiul...

Simona, trebuie sa il incerci!

Multumesc Adnia ca te-ai gandit la mine!

Foarte fain arata, cred ca a fost tare bun!
Pup

Multumesc Corina!
Te pup si eu!

Bun la maxim, curcanul cu spaghete!!!Pup!

Sunt fan paste in orice fel,asa ca si mancarica ta e pe placul meu!!!Like,like!!

Un premiu te asteapta Raluca, la mine!! :) Pup!

oh, Dumnezeule, ce bunatate de curcan ai tu aici! ♥♥♥
te pup scumpa mea!

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)