1.2.12

Langosi cu branza

In preajma sarbatorilor de iarna, in Piata Sfatului din Brasov a fost organizat un mic, hai sa ii spun, targ, pe lang bradul de Craciun. Niste casute mici si cochete, care iti ofereau tot felul de bunatati de la turta dulce, ceai, vin fiert, galuste cu prune, kurtos pana la celebrele "langosi" cu branza.
Desi erau exorbitant de scumpe (6 lei/bucata) le-am facut ceva vanzare, deoarece Alexia era innebunita dupa ele. 


Si ca orice lucru frumos a durat putin...asa ca m-am pus pe framantat langosi. Au iesit mult mai buni decat cei din Piata Sfatului (asta a fost verdictul micutei specialistei), asa ca voi mai repeta experienta cu siguranta.


Si cred ca aceasta postare este si in spiritul provocarii "Dulce Romanie" din aceasta luna, avand ca ingredient drojdia.


Avem nevoie de: 500 gr faina tip 550, 1 lingurita miere, 1 plic drojdie uscata (sau 25 gr drojdie proaspata), 250 ml lapte caldut, 1 lingura untura (sau unt), 4 linguri ulei, 1/4 lingurita sare, ulei pentru prajit

Aluatul se poate executa in masina de paine, adaugand intai ingredientele lichide, apoi faina si drojdia (conform instructiunilor).

Daca se lucreaza manual amestecam intr-un castronel drojdia,mierea si 50 ml lapte. Lasam la dospit 10 minute. 
Turnam drojdia in mijlocul fainii si amestecam usor cu o lingura. Adaugam restul de lapte, untura, uleiul si sarea, apoi framantam timp de 10 minute. Lasam la dospit 1 ora.


Pentru Umplutura: 100 ml lapte, 1 lingura gris, 200 gr branza Danish White sau alta telemea sarata
Eu am ales sa fac o umputura cu gris, deoarec branza mi s-a parut cam sarata. Dar puteti renunta daca nu va place ideea.
Fierbem grisul in lapte si il lasam la racit.Apoiil  amestecam cu branza data pe razatoare.

Dupa ce aluatul este dospit rupem bucatele de aluat pe care le intindem, asezam cate o lingura de branza. Acoperim cu alta foaie si sigilam marginile bine.

Se prajesc la foc mediu in ulei incins. Pentru a indeparta excesul de ulei se scot pe servetele absorbante.


Se servesc alaturi de un pahar mare de iaurt, sana, lapte batut!



Pofta buna!


Reacţii:

41 comentarii:

Gand la gand... si ma gandeam sa fac zilele acestea! Arata f bine ale tale!

YAMMMY!
Deci am apa in gura!Mi-ai facut o poftaaaaa!Si in cura mea de slabire nu sunt trecuti....

Mama, ce pofta mi-ai facut... Iti las adresa sa-mi trimiti vreo 10 bucati ca sa-mi treaca pofta... yamiii, ce bune sint... Pupici !

Doamne imi ploua in gura cand la privesc.Yamiiiii.

Imi aduc aminte de langosii aia adevarati, pe care-i cumparam undeva pe langa Universal.Acu multi, multi ani.

Auci cum arata! O sa le incerc diseara cu siguranta! imi ploua in gura numai cand ma gandesc! Am de toate, inclusiv untura! Dar o sa folosesc urda ca altceva n-am, si fara gris. E ok,nu? Pupici

Draga Alina, imediat se termina si cura...Nu te lasa prada tentatiilor!

Daniela, cu mare drag! La urmatoarea portie, bineinteles:-)

Ma bucur ca iti plac, Mirela!

Draga Lilly,
Sunt ceva ani de cand gogoseria aceea nu mai exista. Din pacate...:-(
Din vechea generatie, mai este una pe langa maternitate, dar s-a modernizat. Acum langosii sunt cu gem, nutella, etc.
Din punctul meu de vedere langosi sunt doar cu branza.
Te pup

Anto,
Cum sa nu mearga cu urda! Super bune!
Daca iti place varianta cu marar, poti sa o incerci!
Cum am vazut comentariul tau mi-am amintit de placinta cu urda si marar pe care o facea bunica mea de Pasti. Si facea si niste scoverzi....
Daca tot mi-ai trezit amintiri trebuie sa fac cele 2 retete si sa le postez.
Pupici

Woooooow, ce pofta mi-ai facut!!!!!!!!!....cu branza cum imi place mie.....

Mmm, ce bine arata!Nu am mai mancat de mult:)Ce pofta mi-ai facut!Pup!

Iarna si la noi e sezonul lor!Toata familia ii adora!

Ce pofta mi-ai facut cu acesti langosi......tare mult imi mai plac ,demult nu am mai mancat.
Seara buna!

Si gustoase si foarte aratoase!

Ce pofta mi-ai facut... de-mi vine sa fug in bucatarie... :)
Seamana cu placintelele ardelenesti pe care le face soacramea. Merg si cu branza amestecata cu marar verde tocat.
Pupici

arata super,super,o sa le fac si eu cat de curand!!!

zicea Roxana ca nu e bine sa te gandesti la ciocolata inainte de a merge la culcare. as completa eu: nici langosi din astia apetisanti ca asta o sa visez la noapte :)

amintirea copilariei! bunica ne facea mereu

Vai de cand nu am mai papat , as papa pe nerasuflate cativa !!!!

Va multumesc din suflet dargele mele!
Pupici

E clar , fac si eu . La cat de bine arata . Fratele meu e innebunit dupa langosi , cu orice , o sa-i fac o mare bucurie :))

Vai ce bine arata!!! pot sa ma servesc si eu??????pt ca ti-am ramas datoare cu explicatie,in legatura cu buclele de la funda,deci se face pasta,apoi o coloram in doua nuante de roz, se intinde pasta,eu am folosit-o pe cea de lapte praf,ai reteta la mine pe blog,,se taie fasii,late de doua degete,si sa aiba lungimea cat o palma,se pune o sucitoare cu capetele pe doua cani,de aceeasi dimensiune si aranjezi fasiile pe ea cu distanta intre ele,dedesupt,umezesti capetele spre interior si le pliezi sau le strangi,ca un acordeon,pe fiecare,se lasa la uscat,apoi se iau jos,cu grija sa nu le rupi,se aranjeaza primul rand sub forma unor petale de flori,cu pliurile spre interior,apoi al doilea strat se pune cate o bucla deasupra a doua din randul de jos si tot asa pana in varf,unde vei ajunge sa le pui pe verticala,,eu am pus in varf un trandafir,daca ai inteles,sa-mi scrii pe blog,pupik

BUNA FANCY, O BUNATATE RETETA TA CUM AM VAZUTO AM ZIS CA TREBUIE SA O FAC SOTUL MEU E INEBUNIT DUPA EI DAR EU DUC O LUPTA CU KILOGRAMELE, DAR NU REZIST MULT AI MEI SUNT NISTE MANCACIOSI NU MA LASA IN PACE DELOC.MULTUMESC MULT O BUNATATE NU AM CUVINTE.GABRIELA

Super deliciosi!!!un premiu la mine pe blog te asteapta!!!pup o zi minunata iti doresc!!

sa nu vada pozele astea baietelul meu mai mare ca ma pune sa i le fac!!:) e un mare fan al acestor langosi cu branza!!Pupici

Va multumesc din suflet!
Multumesc Doinitza pentru sfaturi!
Pupici

Ce pofta mi-ai facut cu acesti langosi... nu am mai mancat demult. Pup!

imi place la nebunie site-ul tau, dar mai ales retetele...te-am descoperit intamplator, si-ti urez mult succes in ceea ce faci! felicitari!

Am facut langosii aseara. Declar ca e cel mai bun aluat incercat pana acum!

@Alynna, ma bucur ca iti place blogul meu. Te astept cu mare drag!

@Laura
iti multumesc pentru aprecieri. Chiar ma bucur ca au fost pe placul tau!

O luna mai tarziu I-am refacut ! Super toate retetele tale.

oooo ce bine arata felicitari..

am urmat reteta si au iesit super bune,doar ca trebuia sa intind foaia mult mai subtire.
nota 10!

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)