16.2.12

Lapte de pasare

Desi este un desert foarte usor, a trecut ceva vreme de cand nu l-am mai facut.
Cand am vazut cat de repede a disparut din farfurii mi-am promis ca o sa repet reteta.


Reteta este foarte simpla si rapida: 1 litru de lapte, 4 oua, 4 linguri de zahar (daca va place mai dulce mai puneti o lingura), 2 linguri amidon,un praf de sare

Intr-un bol amestecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si cu 100 ml lapte. Restul de lapte il punem la fiert. Intre timp batem albusurile spuma cu un praf de sare.
In momentul in care laptele fierbe, luam cu o lingura galuste de albus pe care le punem la fiert.Le lasam sa fiarba cate un minut pe fiecare parte, apoi le scoatem intr-un castron.
 

Dupa ce am terminat de fiert galustele, luam din laptele cald cateva linguri si amestecam cu crema de oua. Adaugam treptat tot laptele cald si punem din nou pe foc pana obtinem un sos consistent.
Nu rasturnam crema de oua in laptele fierbine pentru ca riscam sa se branzeasca crema.


Pofta buna!

Reacţii:

22 comentarii:

Desertul copilariei mele!Delicios!

Ce bun e! N-am facut niciodata, cred ca ar trebui sa incerc :)

E printre cele mai bune deserturi!!!Ador acest desert!

Bine zici Raluca, nu am facut chiar de ani de zile si e cazul sa fac, ma duc si trec la treaba. Te pup!

Vai ce-mi place! E un desert usor, simplu si bun! Nu l-am mai facut demult...Pup

La cat de mult iubeste fiul meu acest desert ar fi in stare sa vina cu trenul pana la tine!

Nici eu nu stiu de ce nu l-am mai facut de foarte mult timp,e delicios!Pupici!

Nici nu am facut si nici nu am avut ocazia sa mananc dar o voi face acuma de la tine ca prea bine arata.
Pup cu drag!

Preferata mea din copilarie...arata minunat!

Desertul preferat al sorei mele! Arata foarte bine! Pup

Da...intr-adevar un desert delicios.

n-am mai mancat asa ceva din gradinita...e cazul sa fac si eu!

Iubesc laptele de pasare:X!!!!!

Din copilarie nu am mai mancat lapte de pasare !

N-am mai mancat din copilarie si abia astept sa-i vina randul!delicios!

Imi place tare mult , dar nu stiu de ce nu am mai facut de-un secol .Cred ca e bine sa incercam sa mai facem si deserturi simple , pline de savoare , din cand in cand . Multumesc ca mi-ai amintit de el . Te pup.

Nu am facut niciodata dar sigur e grozav cu asa ingrediente! Te pup.

Eu nu prea consum amidon, crezi ca s-ar putea inlocui acest incredient?

Buna Adelina

Poti sa renunti la acest ingredient. Va iesi o idee mai subtire ca si consistenta, dar va avea acelasi gust delicios.

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)