21.2.12

Paine Graham Impletita

Pentru noi, a devenit un obicei sa facem painea in casa. Putem sa alegem tipul de faina pe care il dori, incercam tot timpul diverse combinatii de faina si nu mai punem la socoteala faptul ca nu adaugam aditivi si amelioratori.
Astazi incercam o paine graham. Nu o sa va spun ca nu ingrasa sau ca slabeste. Dupa parerea mea, painea trebuie consumata cu moderatie chiar daca alegem variante sanatoase.


Painea obtinuta din faina graham este o painica tare sanatoasa bogata in fibre, cu rol important in sistemul digestiv. Pe langa faptul ca este sanatoasa, este si extrem de gustoasa.


Pentru o paine avem nevoie de 500 gr faina graham (eu am gasit bio, cel putin asa scrie pe punga), 1 lingurita sare, 1 lingurita de miere, 2 linguri ulei de masline, 7 gr drojdie uscata, 300 ml apa calduta.

Ca de obicei, am facut aluatul in masina de paine. Am pus in cuva masinii de paine ingredientele in urmatoarea ordine: apa, sare, miere, ulei, faina, drojdie si am ales programul de framatare si dospire. Dupa o ora si jumatate am avut aluatul gata.
Daca prelucrati aluatul manual puneti faina intr-un bol. Intr-un castronel amestecati 50 ml de apa cu drojdia si cu mierea. Turnati amestecul in mijlocul fainii. Adaugati restul de apa si framanti. Adaugati sarea si uleiul. Aluatul este destul de moale, dar nu este nici o problema. Asa trebuie sa fie. Se lasa la dospit o ora.


Dupa ce aluatul este dospit, il rasturnam pe masa infainata. Lucram aluatul cu mainile presarate cu faina. Impartim  aluatul in 3 parti si il impletim, obtinand o paine pe care o punem intr-o tava de cozonac unsa cu putin ulei de masline. O mai lasam la dospit o ora.


Incingem cuptorul la 200 grade Celsius. Ungem painea cu apa si presaram 1 lingura de faina.
Coacem painea pentru 40 de minute pana se rumeneste frumos.

Pofta buna!


Particip cu aceasta reteta la provocarea lunii februarie "Dulce Romanie".

Reacţii:

12 comentarii:

:-p imi place panza din poza, cautam si eu :))

Parca-i simt mirosul in casa !!!! E grozava !!

Ufff iar uitai de provocare. Delicioasa painica! Are coaja tare? ca aia imi place maxim! pupici

Buna tare painita!!!Nu prea mai mananc paine dar una facuta in casa nu refuz:)Pupici!

Minunata!!! Si mie imi place foarte mult painea integrala.

Mda..la cat de mult imi place painea.. mi-am luat si eu un colt de paine cand am vazut postarea :) Arata super painica ta!

As vrea si eu paine graham... Dar nu sa fac... Nu sunt prietena cu drojdia!! :))

si la noi a devenit un obicei painea de casa!!asa ca ai de la mine like,like!!!

Eu doar acasa coc painea.Acum am venit dupa mirosul de la tine din bucatarie.Delicios.Pup!

Muuult imi place!!! Abia ce am scos painica englezeasca de la cuptor...fac zilnic paine de casa in fel si chip...seara frumoasa!

Chiar nu mai stiam ca painica sa mai fac... mi-ai dat o idee! Foarte fain arata!! Pupici

@ Liana
Si eu am cautat-o ceva timp. Am gasit la un magazin de creativitate.

@Catkitchen
E grozava cu adevarat.

@Anto,
Pufoasa pe interior, crocanta la exterior.

@Licuta,
Nici eu nu prea mananc paine, desi mi-as dori, dar atunci cand mananc prefer sa fie sanatoasa.

@Multumesc Cristina

@Multumesc Diana

@Felis, si eu ma gandesc de ceva vreme sa inlocuiesc drojdia cu maia. Dar mai studiez acest aspect...

@Multumesc Fantezie

@Ma bucur Dia. painea de casa este super gustoasa.

@Ruxy, vin si eu sa gust din painica ta.

@Multumesc Simona. Saimi spui cum ti-a iesit.

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)