Cand eram copila serveam aceasta budinca cand mergeam la Sfantu Gheorghe. Bineinteles ca mama a improvizat o reteta si a iesi ceva foarte asemantor.
De atunci am facut aceasta budinca de multe ori si a suferit multe imbunatatiri.
Este o budinca foarte buna potrivita pentru o cina de week-end, mai ales ca luna aceasta la "Dulce Romanie" gatim cu paste si frisca.
Ingrediente: 250 gr tagliatelle, 300 gr branza de vaci, 3 oua, 200 gr smantana pentru frisca, 1 pumn de stafide, 100 gr zahar, 2 plicuri zahar vanilat, 100 gr unt, coaja rasa de la o lamaie, 10 biscuiti cu unt (eu am folosit biscuitii cu unt de la Lidl), un praf de sare
Punem pastele la fiert in apa cu un praf de sare.
Intre timp mixam galbenusurile cu zaharul si cu vanilia. Adaugam branza de vaci si mixam pana obtinem o compozitie cremoasa. Adaugam smantana si 50 gr de unt topit.
Dupa ce pastele sunt fierte, le scurgem si le clatim cu apa rece.
Le adaugam in crema de branza si le amestecam usor.
Incorporam stafidele, coaja de lamaie si albusurile batute spuma cu un praf de sare.
Rasturnam budinca intr-un vas de yena uns cu unt topit.
Cu ajutorul sucitorului strivim biscuitii si ii amestecam cu restul de unt topit.
Distribuim pesmetul uniform peste budinca si o coacem 40 de minute la 180 grade Celsius pana se rumeneste frumos.
Se serveste calda sau rece. Noua ne place mai multe rece.
Se serveste alaturi de o cana de lapte.
Pofta buna!
16 comentarii:
Yummy, ce buna e budinca ta! Mi-ai facut pofta.
Si mie imi e dor de o budinca. Pup!
deliciosenie pura ;)
te pup
Si eu aveam de gand sa fac ieri ceva cu paste si nu am mai apucat :(((
Ador macaroanele cu branza (noi asa le spunem :)) Trebuie sa mai fac si eu, ca asa bine arata ale tale!
Cat de mult imi place!!! Daca as fi in Brasov te-ai trezi cu mine in vizita... Pup
Foarte buna budinca de paste .
o da! de o reteta ca aceasta imi era dor! azi primesc oua proaspete! asa ca pot face paste :D si pun de o budinca ca a ta:) :*
Super arata! Nu stiam varianta cu biscuiti... dar e o idee buna! Pupici
Am facut si eu o budinca de paste,fata mea este mare fan paste.Imi place cum arata aceasta.Pup!
Uite chestia asta cu dresul de deasupra nu-l stiam!Arata fain!
Ce desert fain! Si mi se pare atat de usor de preparat... Multumesc frumos de reteta!
va multumesc si va pup!
Trebuie sa fac si o precizare referitoare la topping. Initial foloseam pesmet amestecat cu zahar si cu unt topit, dar cu biscuiti este mult mai buna.
Buna Fany ce faci tu aici e o tortura pt noi pofticiosi nu am putut sa te urmaresc de ceva timp probleme de sanatate dar sper sa treaca,si la multi ani pt ziua noastra a femeilor.Gabriela
Gabriela
Imi pare tare rau ca nu te-ai simtit foarte bine. Iti doresc o primavara frumoasa plina de sanatate!
Te pup
Multumesc mult,trec prin-tr-o incercare grea pt mine imi doream foarte mult sa fac tortul GATEAU ROYAL pt ziua mea acum in martie dar nu o sa pot acum, dar o sa fie primul tort pe care o sa il fac cand o sa fie bine nu te cunosc dar imi place la nebunie de tine si tot ce faci tu gabriela.
Trimiteţi un comentariu