Salata de sfecla cu branza de vaci à la Jamie Oliver

Posted by : Fancy Cake la 12:16

Se pare ca in ultimul timp m-am specializat pe retete simple si rapide.

Cu atat mai mult cu cat cina noastra este formata din salate.

Incercam sa evitam mancarurile grele (macar la cina) si prin urmare trebuie sa am un portofoliu mare de retete:-)

Zilele trecute am vazut la o emisiune a lui Jamie Oliver aceasta salata. Mi-a placut ideea asa ca am pus-o rapid in practica.

Pentru 2 portii avem nevoie de 2 sfecle rosii (coapte, fierte - cum va plac), cateva fire de busuioc, 100 gr branza de vaci, 100 gr telemea de vaca, 1/2 lingurita fulgi de chilli, 1 lingura otet balsamic, 4 linguri ulei de masline, sare, 1/2 lingurita cimbru, sucul de la o jumatate de lamaie

Taiem sfecla felii. si o punem intr-un castron. Adaugam 2 linguri ulei de masline, otetul balsamic, busuiocul taiat marunt si sarea. O lasam la marinat 30 de minute amestecand din cand in cand.

Intre timp punem branza intr-un blender cu uleiul de masline si cu cimbrul. Mixam bine si nu adaugam sare decat daca este necesar. Adaugam sucul de lamaie.

Pe un platou aranjam feliile de sfecla si le acoperim cu dressingul de branza. Presaram fulgi de chili si servim.

Pofta buna!