Acum cateva zile v-am prezentat o supa crema delicioasa si sanatoasa de leurda. Astazi insist pe aceasta idee si va arat ce am pregatit din legumele ramase de la baza pentru supa crema.
Asa cum am scris in reteta anterioara trebuie sa pregatim o supa de legume, ca baza pentru supa crema. De obicei aceste legume le folosim pentru salata "a la rousse" sau chiar le aruncam.
Noi le-am asociat cu leurda si cu o salata si nu am dat gres.
Dupa ce pregatim supa o strecuram si pastram morcovii, pastarnacul, patrunjelul si telina.
Curatam 10 ciupercute si le taiem in 2 sau in 4.
Intr-o tigaie incalzm 4 linguri ulei de masline si adaugam o ceapa verde taiata marunt. O calim 2 minute apoi adaugam ciupercile.
Dupa 5 minute adaugam si legumele din supa. Presaram sare si piper dupa gust.
Lasam la foc mic timp de 5 minute, amestecand usor astfel incat sa nu sfaramam legumele.
Adaugam cateva frunze de leurda taiate marunt si mai lasam pe foc 2-3 minute.
Pentru salata aveti nevoie de salata verde, samburi de seminte de floarea soarelui, ulei de masline, sare, zeama de lamaie.
Si bineinteles, portia pentru voi....
Pofta buna!
4 comentarii:
Eu m-am imbatat cu supa de leurda!;) Bune rau si legumele. pup
Ce bun tre' sa fie!
Duminica frumoasa!
Cred ca am sa incerc si eu si supa-crema si legumele... Nu am gatit niciodata cu leurda!...
Super !!!! Ador legumele din supa !!! ;)
Trimiteţi un comentariu