In sfarsit a sosit primavara!
O simt cel mai bine cand merg in piata. Tarabe pline cu leurda, stevie, loboda, ceapa verde te imbie la tot pasul.
Si anul acesta ca niciodata am incercat sa aducem pe masa noastra cele mai "verzi" preparate.
Astazi ne delectam cu o supa crema de leurda.
Ingrediente: 1 litru supa de legume (facuta din 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 100 gr telina, 1 ceapa), 2 dovlecei, 150 gr leurda, 1 legatura ceapa verde, 1 legatura usturoi verde, sare, 1 iaurt, 2 linguri ulei de masline
Curatam ceapa si o taiem marunt. Calim ceapa in 2 linguri ulei de masline. Adaugam dovleceii taiati felii apoi adaugam supa si sarea. Lasam sa fiarba 15 minute, apoi adaugam leurda si usturoiul verde taiate marunt.
Mai fierbem 10 minute apoi pasam supa intr-un blender.
Adaugam iaurtul si servim alaturi de crutoane.
Pofta buna!
7 comentarii:
Imi plac foarte mult supele crema!!!
Sanatoasa si delicioasa..usor de preparat si cu buget redus...
Trebuie neaparat s-o fac si eu!
parca as manca numai chestii verzi in perioada asta a anului :))
super delicioasa supica! Ador leurda ;)
te pup
Maine o sa incerc si eu...ca tot e de sezon!..si mi-ai facut pofta!
Nici nu ma asteptam sa gasesc asa ceva la tine !!! ;) Mor dupa leurda , iar ce ai facut tu aici sigur e o bunatate !!
Trimiteţi un comentariu