25.7.12

Clatite cu carne si ciuperci

In acest weekend nu puteam rata o portie de clatite sanatoase asa ca ne-am pus pe treaba si am pregatit clatite cu carne si ciuperci.
 

 Pentru clatite avem nevoie de 300 gr faina, 3 oua, 200 ml lapte, 2 linguri ulei, sare, apa minerala

Pentru umplutura avem nevoie de 200 gr carne tocata de porc, 200 gr ciuperci, 1 ceapa, 1 lingurita boia dulce, 1/4 lingurita piper, sare, 200 ml suc de rosii, 3 catei de usturoi, 2 linguri ulei

 Pentru sos: 200 ml suc de rosii, 100 gr mozzarella, 2 linguri smantana, sare, piper, patrunjel verde


Pentru umplutura calim ceapa taiata marunt in 2 linguri de ulei amestecate cu 2 linguri de apa. Adaugam carnea, ciupercile taiate marunt si boiaua. Lasam amestecul sa fiarba adaugand cate un pic de apa. Spre sfarsit adaugam usturoiul, sucul de rosii si condimentele.
 

 Pentru clatite mixam ouale cu sarea si uleiul. Adaugam faina si laptele. Adaugam apa minerala astfel incat sa obtinem un aluat subtire. Coacem fiecare clatita in tigaie fara a adauga ulei la prajire.


Intre timp pregatim si sosul. Amestecam sucul de rosii cu smantana si condimentele. Le punem pe foc si cand incep sa fiarba adaugam branza. Dupa ce mozzarella se topeste lasam sosul sa se raceasca (la temperatura camerei).

Dupa ce am prajit toate clatitele, incepem sa le umplem astfel: 2 linguri de carne, 2 linguri sos si patrunjel verde.


 Le impaturim si le servim cu sosul de rosii si mozzarella.


Pofta buna!

Reacţii:

5 comentarii:

Tare bun trebuie sa fie... As vrea si eu o portie..
Pupici

foarte bun, mai ales atunci cand vrei sa gateste repede si bun!

Mmm, o bunatate clatitele tale!!!Pupici!

Tare - tare bune ! Imi plac fooarte mult !

Da, mi-e foame....oare de ce? :))

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)