18.7.12

Saramura de peste

Cand spui vara nu poti sa nu te gandesti si la gratar! 
Si de ce nu un gratar de peste cu multe legume?
 Adica ceva foarte sanatos si usor de executat.


Mai ales ca Ama in cadrul Provocarii Secrete m-a trimis in vizita la "O craita in Bucatarie". Trebuie neaparat sa ii faceti si voi o vizita, deoarece veti gasi un blog de poveste.


Pentru aceasta saramura aveti nevoie de 2 carasi mari, 4 rosii, 2 ardei grasi, 6 catei de usturoi, 1/2 legatura patrunjel verde, 1 varf de lingurita cimbru, sare, piper, 1 ardei iute, 4 linguri malai

Curatam peste si il spalam bine. Il presaram cu sare apoi il trecem prin malai si il asezam pe gratarul incins.


Asezam pe gratar si rosiile si ardeiul gras taiat in jumatati.

 Dupa ce pestele si legumele sunt coapte pe o parte se intorc pe cealalta parte.


Intre timp punem la fiert 500 ml apa. Adaugam sare, piper si cimbru. Taiem ardeii si rosiile coapte in bucati mici. In apa care fierbe adaugam legumele coapte si ardeiul iute taiat marunt si le lasam 5 minute sa fiarba sub capac. La sfarsit adaugam usturoiul pisat si patrunjelul taiat.

Adaugam feliile de peste in saramura si mai lasam pe foc mic timp de 2 minute apoi servim cu mamaliga.

Pofta buna!

Reacţii:

13 comentarii:

Mai mult decat delicioasa!Pupici

Ce-mi plac retetele astea cu peste! Ca intotdeauna ceva nou se iveste in functie de hotarul de judet ;) In Dobrogea se face olecuta altfel, dar e buna rau oricum. Pupici

o bunatate, sunt sigura!

Mmmm, ce buuuuna! Mi-ai dat o super idee pt weekend! multumesc :*

Multumesc mult tuturor!

@Anto,
De mult timp imi doresc sa incerc varianta originala. Sper sa ajung cat mai repede in Delta!

Pupici

M-am omorat definitiv!! Ador pestele la gratar...
Te pup, weekend placut!

Arata asa de bine, mi-a lasat gura apa, probabil din cauza ca arata ca fiind bine condimentata aceasta mancare, mor dupa mancarea condimentata.

Nu ai idee ce pofta ai starnit in mine cu saramura asta !! :(((

Usor de facut si delicios, mai ales pentru iubitorii de peste

Uite ca alaturi de mamaliguta n-am gustat-o inca sa vad cum ii:) poate o punem d-un gratar weekendul asta, mai ales ca varianta ta de saramura suna la fel de interesanta ca si cea pe care o stiu eu, poop si ma bucur ca ai gasit destula inspiratie in " bucataria" mea:)

Oooo ,asta da festin!!
Delicios arata!

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)