8.10.12

Prajitura Deliciu

Aceasta este una dintre cele mai fine si bune prajituri pe care am pregatit-o pana acum.
Iar la aniversarea provocarii "Dulce Romanie" nu putea, bineinteles, sa lipseasca aceasta prajitura. 
Asadar "Dulce Romanie" a implinit 2 ani!
2 ani de parade minunate si preparate extrem de gustoase!


 Sa ii uram acestei provocari, retete cat mai gustoase si sa sarbatorim cu una din cele mai bune retete!


Pentru o tava cu dimensiunile 21x38 cm avem nevoie de:

Blat: 7 albusuri, un praf de sare, 200 gr zahar, 4 linguri nuci macinate, 2 plicuri zahar vanilat, 2 linguri faina, 300 gr nuca prajita si tocata grosier, 200 gr Nutella

Crema: 7 galbenusuri, 10 linguri de zahar, 7 linguri lapte, 600 gr frisca, 1 lingura esenta de vanilie, 2 pliculete intaritor frisca

Diverse: 200 gr biscuiti cu unt sau Petit Beurre, 150 ml cafea, ciocolata pentru decor



Intr-o tava tapetata cu hartie de copt distribuim uniform cele 300 gr de nuca prajita si taiata.
Batem albusurile souma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul pe rand si zaharul vanilat. Incorporam usor cu ajutorul unei spatule nuca macinata si faina. Rasturnam aluatul peste nuca si coacem blatul la 175 grade timp de 20 de minute (se verifica cu scobitoarea).
Dupa ce se coace, rasturnam blatul si distribuim uniform pe suprafata lui Nutella, cat timp blatul este cald. 
Lasam blatul la racit apoi il transferam in tava in care l-am copt.


Pentru crema mixam galbenusurile cu zaharul si cu lapte. Le fierbem la bain-marie pana obtinem o crema grosuta de consistenta smantanii. Lasam la racit.
Batem frisca spuma cu intaritorul, apoi incorporam usor crema racita. La sfarsit adaugam esenta de vanilie.


 Intindem jumatate din crema peste blat, acoperim cu un strat de biscuiti inmuiati in cafea, apoi intignem si cealalta jumatate de crema.
Lasam la rece pana a doua zi si servim cu ciocolata rasa.

 



 
  
Pofta buna!

Reacţii:

17 comentarii:

Super! Felicitari! Imi imchipui ca este delicioasa. Trebuie sa o pregatesc si eu.:)

E o prajitura minunata, o stiu si eu, se topeste in gura. Pup1

Te cred ca-i deliciu,arata grozav!Pupici

OOOO ce minunatie osa o fac sambata o intrebare am tu ce frisca folosesti nu prea sunt multumita de ce folosesc eu pupici.Gabriela.

Ma bucur ca va face cu ochiu'!

Pupici

@Gabriela
Eu folosesc cu succes frica din lapte Milli sau Dorna.
De la Dorna gasesti si cantitati mici (200 ml) si sunt mai practice daca nu ai nevoie de 1 litru.
La frisca naturala ai nevoie de intaritor pentru frisca.
Totodata trebuie sa ai grija sa nu o bati excesiv deoarece o transformi in unt.

Mmmm ce bine arata, numele spune totul!! Pupici!

La cum arata , cred si eu ca a fost cea mai buna !!!! Ce pofta mi-e de o prajiturica , insa nu prea am tragere sa si fac !! :(((

Excelenta ! :) Ai o prezentare super !

cred ca e tare delicioasa

Superba. Tot ce e cu nuca imi place. Am sa o incerc si eu.

nutella ce cantitate punem?

acum am mancat excelenta..........super

Buna

Am completat mai sus...200 gr Nutella.

imi face pofta arata demential

Trimiteţi un comentariu

Atentionare

Toate fotografiile prezentate pe acest blog si drepturile de autor ale acestora apartin detinatorului "My Fancy Cake". Orice multiplicare, copiere sau publicare a fotografiilor prezentate pe acest blog, fara acordul scris al autorului se vor pedepsi conform legii in vigoare (Legea 8/1996 privind dreptul de autor si drepturile conexe)